FEUERSTEIN hat zwei Produktionsbereiche in zwei Gesellschaften gegliedert:
die Immobiliengesellschaft LEOPOLD FEUERSTEIN  GmbH & Co. KG sowie
die Bereiche Treppen und Sicherheitsfenster in der LEOPOLD FEUERSTEIN Holztechnik GmbH.

1898 gründete Leopold Feuerstein sein Unternehmen Leopold Feuerstein Holzwerke in seinem Heimatort Dipperz als Zimmerei. Ein kleiner Handwerksbetrieb, der selbst 25 Jahre später nicht mehr als 10 Mitarbeiter beschäftigte. 

Leopold Feuerstein starb 1927 bei einem Verkehrsunfall. Sein damals 19-jähriger Sohn Hugo Feuerstein trat die Nachfolge an und erweiterte den väterlichen Betrieb in den dreißiger Jahren um ein Säge-und Hobelwerk mit eigenem Fuhrpark. Einige Zeit später ergänzte er die Produktion mit Treppen- und Fensterbau.  Ende der 60er Jahre zählte der Betrieb 200 Mitarbeiter. Lothar Döppner,  Schwiegersohn von Hugo Feuerstein, stieg 1967 in die Firma ein und unterstützte seinen Schwiegervater.

Immer am Puls der Zeit und innovativ wurde FEUERSTEIN in den 70er Jahren zu einem der führenden Holzbauunternehmen in Deutschland mit beachtlicher Exportrate. Nach dem Tod von Hugo Feuerstein 1981 übernahm Lothar Döppner die alleinige Geschäftsführung. 

2002 trat sein Sohn Michael Döppner in die Firma ein und  wurde 2005 Geschäftsführer.  Als Ur-Enkel von Gründer Leopold Feuerstein führt er das mittelständische Familienunternehmen in der vierten Generation.

Rekonstruktion und Sanierung des gotischen Doms zu Erfurt 1968.

Konstruktion, Fertigung und Montage der Hockeyanlage zu den Olympischen Spielen 1972 in München.

Serienreife des "Ferienhauses Rhön" als Holz-Fertigbau mit diversen Ausstellungen und Publikationen 1973.

RAL-Gütezeichen für Holzfenster als erstes osthessisches Unternehmen 1977.

RAL- Gütezeichen für Holz-Alu Fenster 1983.

Spezialisierung auf Sicherheitsfenster mit eigener Konstruktion für Holz- und Holz-Alu-Fenster

Erster großer Auftrag für Holzsicherheitsfenster für das Auswärtige Amt in Berlin 1998.

Brand 2002 mit Verlust der Schreinerei und damit verbundener Neuordnung der Produktionsstätten.

Nach dem Brand des Sägewerkes 2015 ist diese Sparte aufgegeben worden.

2016 brannte das Kesselhaus und infolge dessen musste eine neue Energieversorgung aufgebaut werden. 

Zertifizierungen: 

• 1999:  Beschusshemmung FB4 NS (M3 SF) 
             Einbruchhemmung RC2 (WK2)
• 2001:  Einbruchhemmung RC3 (WK3)
• 2005:  Einbruchhemmung RC3 (WK3) Hebeschiebetür
             Einbruchhemmung RC3 (WK3) Haustür
• 2008   Beschusshemmung FB6 NS
             Beschusshemmung FB3 NS Hebe-Schiebetür
• 2011:  Einbruchhemmung RC4 (WK4) Haustür
             Einbruchhemmung RC5 (WK5)
             Beschusshemmung FB7 NS
• 2014:  Beschusshemmung FB4 NS Haustür
• 2015:  Einbruchhemmung RC4 Hebeschiebetür 
• 2017:  Einbruchhemmung RC3 Systemprüfung für alle Profilsysteme
• 2018:  Dichtigkeits- und Sicherheitsprüfung nach DIN EN 12207/12208/12210 nach außen öffnendes Stulp-Stichbogenelement bis 1.500 Pa

Auszeichnung "Treppe des Jahres" Kategorie "Moderne" 2020.